Соковая продукция подразделяется на виды: восстановленный сок, нектар, сокосодержащий напиток и морс, сок прямого отжима, Сок прямого отжима для детского питания получают непосредственным извлечением сока из фруктов или овощей. Очень полезен для малышей
Восстановленный сок — восстановление концентрированного сока из фруктов или овощей подготовленной питьевой водой
Нектар для детского питания изготавливается из сока фруктов и овощей с добавлением сахара и подготовленной питьевой воды.
Сокосодержащий напиток для детского питания получают путем смешивания сока (пюре) с подготовленной специальной питьевой водой, сахаром, Морс — путем извлечения из ягод сока или пюре с добавлением подготовленной питьевой воды, сахара. Овощные консервы для детского питания изготавливаются пюреобразными, крупноизмельченными либо нарезанными кусочками. Малыши их обожают.
Обязательное условие при изготовлении детского питания является использование только натурального сырья, отсутствие красителей, ароматизаторов, консервантов